Sałatka z melonem i tortellini

W sklepach można jeszcze znaleźć melony, aczkolwiek ich cena idzie w górę. Warto korzystać póki czas! Sałatka z melonem i tortellini wspaniale nadaje się na lunch i kolację. Przepis zaczerpnęłam stąd

Składniki:

• 1 melon
• 250g tortellini z dowolnym nadzieniem (mięsnym lub serowym)
• 250g jogurtu naturalnego
• szczypta zmielonego kardamonu
• łyżeczka miodu
• liście świeżego estragonu

Sposób przyrządzenia:

Usuwamy z melona pestki a następnie łyżeczką wycinamy z niego kulki. Makaron gotujemy al dente. Jogurt mieszamy z przyprawami i miodem.

Makaron wymieszać z melonem i umieścić w salaterkach. Można sałatkę podawać w połówkach melona. Całość obsypać listkami estragonu.

Sos jogurtowy serwować w osobnej miseczce, tak aby każdy mógł nałożyć sobie odpowiednią ilość. 

Przepis bierze udział w akcji "Zimowe Urodziny".