Walentynkowe muffiny - na czekoladowo

Prawdziwa miłość jest jak gorzka czekolada - ma gorzki posmak ale jest szlachetna, wytrawna i niezastąpiona. To na tyle filozofii. W praktyce proponuję muffiny czekoladowo-bananowe.
Uwaga! Z tych proporcji wyszło mi chyba z 30 muffinek.... Przepis Nigelli Lawson.

Składniki:

• 250 g mąki
• 100 g cukru trzcinowego
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka sody
• 2 duże jajka
• 3/4 szklanki oleju
• 3 dojrzałe banany

Sposób przygotowania:

Banany utrzeć na jednolitą masę (można użyć do tego malaksera), suche składniki przesiać do jednej miski. W drugiej wymieszać mokre z bananami. Zawartość obydwu misek wymieszać (niedokładnie) łyżką. Wypełnić formy na muffiny do wysokości 2/3. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. 20 minut, do suchego patyczka. Smacznego!

.