Ekspresowa sałatka

Nie jestem zwolenniczką sałatek. To znaczy moją słabością jest sałatka jarzynowa i mizeria ale jakiekolwiek inne wariacje nie zdobywają u mnie uznania. Aż do dziś, kiedy zastanawiałam się co zrobić z zalegającą w lodówce rukolą. Połączenie jej z suszonymi pomidorami i słonecznikiem pozytywnie mnie zaskoczyło!

Składniki:

• pół opakowania rukoli
• pół słoika suszonych pomidorów
• garść ziaren słonecznika
• oliwa
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Rukolę myjemy, pomidory kroimy w słupki, wrzucamy je do miski z rukolą. Na wierzch wrzucamy słonecznik, polewamy całość oliwą i doprawiamy. Prawda, że proste? A co najważniejsze - smaczne.