weekend na słodko: scones z czekoladą i żurawiną

Desery przygotowuję chętnie, ale jak ognia unikam ciastek i ciast, gdyż kojarzą mi się z wielogodzinną pracą przede wszystkim nad ciastem. A ja jestem niecierpliwa! Do scones przekonały mnie liczne opisy o tym, że zrobienie ciasta zajmuje jedynie kwadrans. Przypuszczam, że zabiera...osobom mającym doświadczenie w tej materii, niestety ja nie mam i dwie dotychczas podjęte próby zajęły mi 40 minut każda ;)
Przepis zaczerpnięty z http://bluespoon.blox.pl/

Składniki:

• 1 jajko
• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki maślanki
• 4 łyżki cukru
• 5 łyżek (zimnego) masła
• pół szklanki suszonej żurawiny
• pół szklanki płatków czekoladowych
• pół szkanki mleka
• dwie łyżki brązowego cukru

Sposób przygotowania:

Jajko mieszamy z maślanką. Mąkę, cukier i szczyptę soli łączymy w drugiej misce. Masło kroimy na małe kawałeczki i wrzucamy je do miski z suchymi składnikami. Dodajemy jajko z maślanką i wymieszać. Na koniec wsypujemy żurawinę i płatki czekoladowe. Urabiamy na tacy ciasto, tak żeby miało ok 1,5cm grubości. Wykrajamy z niego za pomocą szklanki ciasteczka. Układamy je na papierze do pieczenia, smarujemy mlekiem i posypujemy brązowym cukrem.
Wstawiamy do rozgrzanego na 200stopni piekarnika na 20 minut. NIE ZAPOMNIJCIE sprawdzić ciastek wykałaczką przed wyjęciem z piekarnika.

Polecam scones w towarzystwie ciepłego mleka :)