Krem z...QQrydzy!

Zgodnie z zapowiedziami publikuje przepis na krem z kukurydzy. Ostrzegam! Przepis jest prosty, ale czasochłonny! Przepis pochodzi z magazynu "Palce lizać" z 14 sierpnia.

Składniki (na 2-3porcje):

• 3 kolby kukurydzy
• 1 szalotka
• 1 l. bulionu (najlepiej warzywnego bądź drobiowego)
• korzeń imbiru
• puszka mleka kokosowego (400ml)
• szczypta mielonego chilli
• sól

Sposób przygotowania:

Kolby obieramy z ziaren, przekładamy do garnka, zalewamy bulionem. Obieramy imbir, wrzucamy do garnka z kukurydzą i bulionem. Doprowadzamy do wrzenia a następnie gotujemy na niewielkim ogniu przez 10min. Na małej patelni roztapiamy masło, szklimy na nim posiekaną cebulę, doprawiamy chilli. Zawartość patelni dodajemy do garnka, dolewamy mleczko kokosowe, gotujemy jeszcze przez 2 min. Wyjmujemy imbir, to co zostało w garnku porządnie miksujemy (tylko ostrożnie, bo gorące!) i podajemy z grzankami lub ptysiami.