Pierożki z ciasta francuskiego z szpinakiem i fetą

Jak ktoś jeszcze nie zuważył mojej fascynacji ciastem francuskim, to teraz musi przyznać, że jest ona już całkowicie widoczna. Te pierożki to pozostałość weekendowych wypieków z koleżanką. Muszę jeszcze przeprosić za jakość zdjęć - przez kilka ostatnich dni nie miałam dobrego aparatu, przez co te obecne pozostawiają sporo do życzenia...

Składniki (na ok 8 pierożków):

• opakowanie ciasta francuskiego
• szpinak (pół paczki mrożonego lub świeżego)
• 150g fety
• ząbek czosnku
• suszona bazylia
• 1 jajko
• łyżka masła

Sposób przyrządzenia:

Szpinak przyrządzić -  na maśle w rondelku zblanszować (świeży) lub zagrzać aż się rozmrozi (mrożony), dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Fetę pokruszyć na drobne kawałki i dodać do szpinaku. Wymieszać, dosypać bazylię, zdjąć z kuchenki. Ciasto francuskie podzielić na 8 kwadratów. Na każdym ułożyć łyżkę farszu szpinakowego, skleić w trójkąt. Posmarować rozmąconym jajkiem. Wstawić do rozgrzanego na 200stopni piekarnika na 20-25 minut. Gotowe, smacznego!
Pamiętajcie, że szpinak jest naturalnym źródłem żelaza, bardzo ważnego elementu zdrowej diety.